28 mai 2014Cake au chocolat noir
2 œufs 130 g de sucre 100 g de fromage blanc 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 200 g chocolat noir beurre pour le moule
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, casser les œufs entiers et ajouter le sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange ait blanchi.
3
Ajouter le fromage blanc et mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer l'huile tout en mélangeant.
4
Faire fondre le chocolat de préférence au bain-marie et le verser dans l'appareil. Bien mélanger.
5
Beurrer un moule à cake, verser la préparation en enfourner pour 35 minutes.
Remplacer le fromage blanc par 1 yaourt nature ou 12 cl de lait.
Je verse la préparation dans des moules à muffins que je ne laisse que 20 minutes.
Si besoin, prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes maximum en recouvrant le cake de papier aluminium ou en laissant le cake dans le four éteint entrouvert.
