Ramène La Popotte

Cake chèvre poivron

03 décembre 2018

Cake chèvre poivron

Description

Voici une recette de cake chèvre poivron. J'avais réalisé cette recette en octobre à la fin de la saison des poivrons et utiliser le chèvre et surtout pour vider mon frigo (ce dernier était tombé en panne...).

Ingrédients

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12 cl de lait
70 g d'emmental râpé
1 poivron jaune
1,5 bûche de chèvre de 200 g
1 petite cc de sel
10 tours de moulin à poivre

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure tamisées.

3

Incorporer petit à petit l'huile et mélanger. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Ajouter l'emmental et bien mélanger à nouveau. Saler, poivrer et mélanger.

4

Couper le poivron en deux, l'égrainer, enlever les filaments blancs, le laver le sécher, le couper en lanières puis en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger.

5

Verser la moitié de l'appareil dans un moule légèrement beurré. Ajouter les bûches de fromage dans le moule directement en prenant soin qu'il y ait du fromage partout sans que cela ne touche les parois de début et de fin de du cake. Laisser cuire 45 minutes. Attendre 15 minutes avant de démouler.

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