Ramène La Popotte

Champignons accompagnés de ses figues

18 juillet 2015

Champignons accompagnés de ses figues

Description

Voici une salade légère qui mélange le chaud et le froid. Les figues ne sont pas de saison ? C'est vrai. Mais savez-vous que l'on peut les congeler ? Alors elles étaient de saison au moment de la récolte, congelées pour en garder quelques unes pour l'année et décongelées par la suite !

Ingrédients

16 champignons de Paris
6 figues
1 cs d'huile d'olive
le jus d'un demi-citron
vinaigre balsamique
cerfeuil
sel
poivre

Étapes

1

Brosser les champignons sous l'eau froide et les sécher. Les couper en lamelles.

2

Laver les figues sous l'eau froide, les sécher et les couper en 4.

3

Dans une poêle anti-adhérente, faire chauffer l'huile. Verser les champignons et les faire revenir 5 bonnes minutes. Verser le jus de citron, saler et poivrer.

4

Dans une assiette, mettre les champignons au milieu et saupoudrer de cerfeuil.

5

Disposer 6 quarts de figues autour des champignons et verser quelques gouttes de vinaigre balsamique sur chaque figue.

Partager c'est aimer

© 2017 RamèneLaPopotte