Ramène La Popotte

Dip de fromage

30 novembre 2014

Dip de fromage

Description

Une recette de dip de fromage pour servir avec des légumes. Idéal pour les beaux jours ou des apéros légers. Convient pour 8 à 12 personnes ou en fonction de la quantité de légumes servis !

Ingrédients

125 g de feta
125 g de ricotta
2 gousses d'ail
le jus de 1/2 citron
1 pointe de couteau de piment d'Espelette
100 g de yaourt grec
menthe
1 cs d'origan séché
sel
poivre blanc

Étapes

1

Mettre la feta, la ricotta, l'ail, le jus de citron, le piment d'Espelette et la moitié du yaourt dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

2

Transférer dans un saladier.

3

Hacher la menthe pour en obtenir 3 cs.

4

Ajouter le reste du yaourt, la menthe, l'origan, saler, poivrer et bien mélanger le tout.

5

Verser le tout dans le plat qui servira à la présentation. Couvrir d'un film transparent et laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

6

Servir avec des légumes : tomates cerises, carottes, concombre, radis noir, poivrons, des bouquets de choux fleurs ou brocolis crus, des mini épis de maïs, etc...

Variante

Les fromages peuvent être remplacés en fonction des goûts. Par exemple, par du chèvre frais, par des Carrés frais, etc...

Remplacer la menthe par de la coriandre ou de la ciboulette.

Remplacer le piment d'espelette et le poivre blanc par un mélange de 5 baies ou du curry.

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