04 juin 2018Pancakes aux trois fromages, fèves et basilic
100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 g de sel 1 œuf 15 cl de lait 30 g de beurre 20 feuilles de basilic 200 g de fèves 65 g de feta 40 g de parmesan 65 g d'emmental râpé
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Faire bouillir un grand volume d'eau et plonger les fèves pendant 5 minutes. Les égoutter et les mettre dans un grand volume d'eau froide pendant 10 minutes puis les égoutter à nouveau. Les écosser.
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Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel et mélanger. Dans un bol, mélanger l’œuf avec le lait et le verser doucement dans le saladier. Mélanger en intégrant la farine peu à peu jusqu'à ce que le tout forme une pâte homogène.
3
Faire fondre le beurre et le verser dans le saladier. Mélanger à nouveau. Ciseler les feuilles de basilic et les ajouter dans le saladier. Mélanger.
4
Dans le bol d'un mixeur, mettre les différents fromages, les fèves et mixer. Ajouter la pâte obtenue dans le saladier et bien mélanger. Couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure.
5
Dans une poêle à pancakes, chauffer un peu d'huile et verser une 1 cs en donnant la forme ronde des pancakes et laisser cuire 1 à 2 minutes le temps que ce soit doré, retourner et laisser 1 grosse minute de l'autre.
J'utilise un moule à mini pancakes, environ 7 cm de diamètre chaque empreinte.
Pour la poêle, je verse un peu d'huile dans la poêle à l'aide d'un pinceau.
Cette recette participe au défi du Foodista Challenge #41dont je suis la marraine. Le thème est : Détournons l’apéro.
Le Foodista Challenge, pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas, c’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème agrémenté de 2 contraintes bonus, histoire de pimenter un peu la sauce :
- un ingrédient imposé,
- une couleur présente dans la recette ou la décoration,
- un pays,
- un accessoire.
C’est à Stéphanie de Cuisine moi un mouton, que nous devons ce défi
C’est à Stéphanie de Cuisine moi un mouton, que nous devons ce défi dont voici la liste déjà bien longues des précédentes éditions :
n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette
n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c'est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte : Détournons l'apéro
Liste des participant(e)s : Carole de Ramène La Popotte - Hélène de Keskonmangemaman? - Gourmand et Bio - Peggy de Mes Plats Au Quotidien Mais pas Que - Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava - Sabrina de Sab’n’Pepper - Marie de United Colours Of Macarons - Lilie de La Cuisine Maison, Et pourquoi Pas Moi ? - Catalina de Le blog de Cata - Lova de Graine de faim kely - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Sylvie de La Table de Clara - Laurent de Lau en Cuisine - Céline de Comme une envie de...
