25 octobre 2017Potimarron à la crème d'orange
1/2 potimarron 6 oranges 1 oeuf 20 cl de crème liquide 1 cs d'eau de fleur d'oranger 1 cc d'arôme vanille
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Eplucher le potimarron, le couper en deux et retirer les graines. Le couper en tranches de 2 cm environ, les disposer dans un plat allant au four côte à côte et les enfourner pour 30 minutes.
3
Presser le jus des 6 oranges, le verser dans une casserole et faire chauffer à feu moyen (il doit y avoir une petite ébullition) et laisser réduire.
4
Dans un saladier, casser l'oeuf et le battre rapidement. Verser la crème, l'eau de fleur d'oranger et la vanille et bien mélanger le tout.
5
Dans un grand plat ou 4 plats individuels, repartir les tranches de potimarron. Verser la crème par-dessus. Enfourner pour 50 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
Remplacer le potimarron par du potiron ou de la citrouille.
Remplacer l'arôme vanille par une gousse de vanille fraîche ; il y aura juste à utiliser les graines qui seront versées dans la crème.
Voici ma participation pour le mois d'Octobre au groupe 2B (Beau et Bon).
Le thème était affreusement bon en rapport avec Halloween mais les décorations et moi nous ne nous entendons pas très bien. J'ai donc choisi de rester dans le thème en proposant un plat tout orange !
C'est un groupe de partage culinaire créé depuis peu sur Facebook par Seb du blog Poivré Seb composé de blogueurs et de passionnés de cuisine où la photo est ce qui prime.
C'est un groupe où la bonne humeur règne !
Il existe également une carte de localisation des blogueurs et non-blogueurs
Si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous par ici.
