Pancakes pois chiches
Voici une recette de pancakes de pois chiches enfin surtout de la farine de pois chiches. Ces pancakes peuvent accompagner des plats en sauce pour éviter de manger du riz, des pâtes ou du pain.
04 mars 2019Chutney de mangue
Voici une recette de chutney de mangue. J'y ai rajouté du fruit de la passion et du piment pour relever le tout. A manger à la petite cuillère ! Le chutney est une sauce aigre-douce servie en accompagnement de certains plats épicés en Inde, au Pakistan ou certains pays sud Africains. Sont utilisés des fruits généralement ou des légumes. Le vinaigre, l'huile ou encore le citron permet une conservation plus longue, un peu comme pour les confitures.
25 février 2019
Riz chou-fleur et fruits secs
Voici une recette de riz chou-fleur et fruits secs. J'y ai ajouté des raisins secs, des amandes effilées, des amandes entières et du curry qui lui donne cette couleur et un goût qui vous fait voyager. Cette recette ravira facilement 6 à 8 personnes.
20 février 2019Gratin de pâtisson et Saint Agur - Foodista Challenge #47
Le pâtisson fait partie de la famille des courges et est appelé également courge d’été. Les courges d'été, il y en a plusieurs (le pâtisson, la courge spaghetti, la courgette), ont cette particularité d'être mangé avec leur maturité et donc leur peau peut être consommée car plus tendre. On le retrouve sur les étals l’été et l'automne. Alors pourquoi le cuisiner maintenant ? Ce qui est bien avec les courges, c’est qu’elles se conservent plusieurs mois dans un endroit sec et sans contact direct avec le soleil. Mon pâtisson date du mois d’août !
17 janvier 2019
