Papillote églefin
Voici une recette de papillote d’églefin. On peut le trouver sous la dénomination aiglefin ou haddock lorsqu’il est fumé. Il est de la même famille que le cabillaud. Sa chair est tendre, peu d’arêtes, faible en calories, bref, le poisson idéal !
09 juin 2026Ail confit
Voici ma recette d’ail confit. J’adore l’ail sous toutes ses formes. J’en mets pratiquement dans tous mes plats. C’est peut-être dû à mes origines car j’en connais que le goût de l’ail, comme celui de l’oignon d’ailleurs, dérange. Cette recette vous permettra d’utiliser l’ail dans des salades, sous forme de purée, en assaisonnement ou condiment.
11 mai 2026
Saucisse de Toulouse sauce échalote moutarde
Voici une recette de saucisse de Toulouse sauce échalote moutarde. J’aime beaucoup cette saucisse que je trouve très goûtue. Je l’achète entière, telle que vous la voyez, et je la coupe au moment de servir. Comme souvent, il y a des photos qui ne rendent pas justice au produit et ce sont là les meilleures !
24 avril 2026Sauté de porc façon mafé
Voici une recette de sauté de porc façon mafé avec des saveurs asiatiques. Je vous propose un accord mets-bière. Je vous en parle après la recette.
17 avril 2026
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