Ramène La Popotte

Cake aux saint-jacques et poireaux

19 juin 2016

Cake aux saint-jacques et poireaux

Description

Un cake aux saveurs de la mer avec un air de fête !

Ingrédients

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12 cl de lait
100 g d'emmental râpé
250 g de noix de saint-jacques surgelées
150 g de blancs de poireaux
1 cs d'huile d'olive
sel
poivre

Étapes

1

Décongeler les saint-jacques au préalable la veille. Le jour même, les couper en 4.

2

Si les saint-jacques sont fraîches, bien les laver, les égoutter et les mettre sur du papier absorbant.

3

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4

Laver les poireaux et les couper en rondelles.

5

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les saint-jacques pendant 1 minute. Les réserver.

6

Dans la même poêle, faire revenir les poireaux avec un verre d'eau pendant 10 minutes. Saler, poivrer et remuer. Rajouter les saint-jacques.

7

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure tamisées.

8

Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé et mélanger.

9

Ajouter l'emmental et bien mélanger à nouveau.

10

Ajouter le mélange saint-jacques - poireaux et remuer à nouveau. Saler, poivrer et mélanger.

11

Verser le tout dans un moule non graissé. Laisser cuire 45 minutes. Attendre 15 minutes avant de démouler.

Astuces

J'utilise des poireaux déjà coupés en rondelles surgelés. Il n'y a pas besoin de les décongeler avant.

Défi

Cette recette participe au Défi cuisine du mois de Juin du site Recettes.de Clafoutis & Cakes Salés ouvert jusqu'au 30 Juin.

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