03 décembre 2018Cake chèvre poivron
Description
Voici une recette de cake chèvre poivron. J'avais réalisé cette recette en octobre à la fin de la saison des poivrons et utiliser le chèvre et surtout pour vider mon frigo (ce dernier était tombé en panne...).
Ingrédients
3 œufs 150 g de farine 4 g de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 12 cl de lait 70 g d'emmental râpé 1 poivron jaune 1,5 bûche de chèvre de 200 g 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure tamisées.
3
Incorporer petit à petit l'huile et mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter l'emmental et bien mélanger. Saler, poivrer et mélanger.
4
Couper le poivron en deux, l'égrainer, enlever les filaments blancs, le laver le sécher, le couper en lanières puis en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger.
5
Verser la moitié de l'appareil dans un moule légèrement beurré. Ajouter les bûches de fromage dans le moule directement en prenant soin qu'il y ait du fromage partout sans que cela ne touche les parois de début et de fin du cake.
6
Enfourner pour 45 minutes. Attendre 15 minutes avant de démouler.
