Ramène La Popotte

Carotte pleure son oignon

18 juillet 2015

Carotte pleure son oignon

Description

Pour donner un peu de caractère aux carottes râpées, je vous propose ici de l'accompagner un peu pour lui donner du peps !

Ingrédients

6 carottes
1 oignon rouge
2 cs de raisins secs
2 cs d'amandes effilées
1 orange
2 cs d'huile d'olive
sel

Étapes

1

Peler les carottes, les laver, les sécher et les râper avec une râpe à grands trous.

2

Râper l'oignon.

3

Faire revenir les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive et stopper la cuisson dès que l'odeur commence à se dégager ; il n'y a pas besoin qu'elles soient grillées.

4

Presser l'orange et conserver le jus.

5

Dans un saladier, mettre les carottes et l'oignon.

6

Ajouter les raisins secs et les amandes.

7

Verser le jus d'orange et l'huile.

8

Saler légèrement. Remuer le tout et conserver au frais jusqu'au moment de servir.

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