05 avril 2017Champignons farcis au brie et à la viande de grison - Bataille Food #44
4 gros champignons 4 tranches de viande de grison 3 tranches de brie de Meaux 1 cc de curry 3 cs d’huile d’olive
1
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
2
Nettoyer les champignons rapidement sous l’eau à l’aide d’une brosse et les sécher. Enlever le pied des champignons et les hacher. Les verser dans un saladier.
3
Hacher la viande de grison et la verser dans le saladier.
4
Couper une tranche de brie en morceaux et l'ajouter ainsi que le curry. Mélanger le tout.
5
Répartir la farce dans chaque tête de champignon.
6
Couper les deux tranches de brie restantes en deux et déposer un morceau sur chaque champignon.
7
Dans un plat allant au four, verser 1 cs d’huile d’olive et tourner le plat pour qu’il y en ait partout.
8
Déposer les champignons. Les arroser du restant d’huile et enfourner pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
9
Je l'ai servi avec une petite salade de mâche. Pour la vinaigrette, pour quatre personnes : 8 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre de cidre, 4 cc de moutarde à la truffe (ou de Meaux), de la fleur de sel. La vinaigrette peut être faite en fonction de ses propres goûts.
Avec cette recette, je participe à la bataille food initiée par Jenna du blog Le bistro de Jenna.
Tous les mois, une marraine propose un thème et tous les amateurs de cuisine qui ont envie d'y participer se lancent. A la fin du défi, une nouvelle marraine est désignée par la précédente et propose un nouveau thème.
Ce mois-ci, Anne-Laure du blog Maman est psychomot a désigné Didier du blog Visites gourmandescomme nouveau parrain. Son thème : Des produits locaux et des épices.
Les participants à cette édition sont : Bistro de Jenna - Visites gourmandes - Ramène la popotte - Keskonmangemaman ? - Graine de faim Kely - Boeuf Karotte - Les délices de Loulou - Petite Cuillère et Charentaises - Des Recettes à Gogo - Chaud Patate - Marie by Food - Une cuisine pour Voozenoo - The Garden of Delights - Magg Kitchenette - Une abeille en cuisine - 123 Dégustez - Pause-nature blog cuisine - Katia au Pays des Gourmands - Encore un gâteau - Grain de sel et gourmandise - Cosmic Tomatoes - Julie Remacle - Vite fait... Bien cuisiné - Quelques grammes de gourmandise - Le blog de Cata - La médecine passe par la cuisine
