Ramène La Popotte

Champignons rôtis aux deux thyms

22 octobre 2018

Champignons rôtis aux deux thyms

Description

Voici une recette de champignons rôtis aux deux thyms, thym et thym citron. Le fait de les rôtir fait ressortir toute leur saveur sans les assécher et c'est une autre manière de les manger !

Partenaire(s)
Ingrédients

500 g de champignons de Paris de petite taille
1 cs de thym frais
1 cs de thym citron frais
15 cl d'huile d'olive
de la fleur de sel

Étapes

1

Préchauffer le four à 220°C (th.7).

2

Nettoyer les champignons sous l'eau, les sécher et les couper en deux dans la hauteur. Dans un saladier, mettre les champignons, les deux thyms effeuillés, l'huile d'olive et bien mélanger.

3

Verser le tout dans un plat allant au four ou dans un moule à tarte et bien les disposer à plat. Il ne faut pas que les champignons se chevauchent. Enfourner pour 20 minutes. Servir de suite avec un peu de fleur de sel sur le dessus.

Variante

Remplacer les champignons de Paris par des champignons de Paris bruns ou faire un mélange des deux.

Augmenter les quantités pour servir ces champignons en accompagnement.

Astuces

Choisir une huile d'olive de qualité, le goût s'en ressentira.

Si les champignons sont gros, les couper en lamelles épaisses.

Cette recette est tirée de la page 252 du livre Le grand livre Marabout de la cuisine Green de mon partenaire Natura Sense.

Défi

Cette recette participe au Défi cuisine du mois de d'Octobre du site Recettes.de, Légumes d'automne, ouvert jusqu'au 31 Octobre 2018.

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