06 juillet 2023Dip de fenouil
Description
Voici une recette dip de fenouil. Se faire plaisir sans culpabiliser. Et surtout, se régaler.
Ingrédients
1 fenouil 1 càs d’huile d’olive 100 g de fromage blanc le jus de 1/2 citron jaune 1 gousse d’ail pressée 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Rincer le fenouil et le sécher. Réserver le plumet (les feuilles). Le couper en deux dans la hauteur et déposer dans un plat allant au four. Verser l’huile, masser le fenouil et enfourner pour 30 minutes à 200°C (th.7) puis 15 minutes à 180°C (th.6). Laisser refroidir et couper en morceaux.
3
Les verser dans le bol d’un mixeur avec le fromage blanc, le jus de citron, la gousse d’ail, le sel, le poivre et mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
4
Conserver au frigo jusqu’au moment de servir. Ajouter les pluches au dernier moment.
