21 juin 2017Feuilletés d'asperges et jambon
1 pâte feuilletée 1 botte d'asperges vertes 8 tranches fines de jambon de pays 1 oeuf
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dérouler la pâte et la piquer avec une fourchette. La couper en fines lamelles de 5 cm environ puis les couper en deux dans la longueur voir 3 pour les bandes les plus longues.
3
Laver les asperges délicatement. Faire bouillir de l'eau et les plonger 8 minutes. Les passer sous l'eau froide et les égoutter sur du papier absorbant.
4
Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur.
5
Sur chaque bande de pâte, déposer une tranche de jambon puis une asperge et enrouler en biais.
6
Battre l'oeuf en omelette.
7
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les feuilletés et badigeonner chaque roulé avec l'oeuf puis enfourner pour 20 à 30 minutes.
Il est possible de supprimer le jambon.
Remplacer le jambon de pays par du jambon blanc ou du bacon.
Rajouter des épices comme des herbes de Provence par exemple.
Cette recette participe au Défi cuisine du mois de Juin du site Recettes.de, Cuisinez pour un buffet ouvert jusqu'au 30 Juin.
