02 octobre 2017Feuilletés endives fromage lardons
1 pâte feuilletée 180 g d'endives 200 g de lardons 100 g de fromage Bresse Bleu le Véritable (quiveutdufromage.com) 1 cs d'huile d'olive
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette. Enlever le trognon des endives et les émincer finement. Les laver et les égoutter. Couper le fromage en petits carrés.
3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter les endives et faire revenir 5 minutes à feu moyen-doux. Ajouter les lardons et prolonger la cuisson jusqu'à ce qu'ils deviennent plus clairs. Laisser refroidir.
4
Etaler la préparation sur un côté de la pâte. Parsemer de fromage. Refermer en roulant la pâte et serrer pour que tout soit bien enfermé. Enfourner pour 30 minutes environ tout en surveillant à partir de 20 minutes.
Remplacer les endives par un oignon ou un blanc de poireau.
Remplacer les lardons par des morceaux de blancs de poulet finement émincés (ou un reste de poulet par exemple).
Je n'ai pas badigeonné la pâte d'oeuf ou de jaune d'oeuf mais il est possible de le faire.
