25 janvier 2017Légumes sautés façon vietnamienne
2 carottes 1 oignon 200 g de chou chinois (environ 1/4 d'un chou entier) 120 g de mini maïs 1 tomate 1 cs de vinaigre de riz 1 cs de sauce soja 1 cs d'huile de tournesol sel poivre
1
Peler les carottes, les laver, les sécher et les couper en biseau.
2
Emincer finement l'oignon.
3
Emincer finement le chou dans la largeur et le laver. Laisser égoutter.
4
Couper le maïs en deux dans la longueur.
5
Laver la tomate, la sécher, l'épépiner et la couper en petits dés.
6
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
7
Ajouter les carottes, remuer et faire revenir 5 minutes de plus.
8
Ajouter le chou et une fois qu'il a diminué de volume, ajouter le maïs et la tomate, saler, poivrer et remuer.
9
Ajouter le vinaigre de riz puis la sauce soja. Remuer à nouveau et prolonger la cuisson de 5 minutes.
10
Servir chaud.
Remplacer l'oignon par un oignon nouveau.
Supprimer l'oignon.
Supprimer la tomate.
Remplacer la tomate par un demi poivron.
