Ramène La Popotte

Muffins chocolat sans beurre

11 janvier 2019

Muffins chocolat sans beurre

Description

Voici une recette de muffins chocolat sans beurre mais à l'avocat. Ce dernier est assez gras et remplace le beurre. Comme la courgette dans les gâteaux (mais ce n'est pas la saison), il n'a pas de goût. La texture du muffins peut surprendre premier abord mais c'est délicieux. Avec cette recette, j'ai réalisé une douzaine de muffins.

Partenaire(s)
Ingrédients

100 g de chocolat
130 g d’avocat
100 g de sucre blanc en poudre
2 œufs
125 g de farine
12 cl de lait
1/4 de fève tonka de mon partenaire La villa des Epices

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3

Dans un saladier, écraser l'avocat. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chaque. Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien intégré. Ajouter la farine tamisée petit à petit. Alterner l'ajout de la farine avec le lait en mélangeant bien entre chaque. Râper la fève au-dessus du saladier et mélanger.

4

Dans un moule à muffins, ajouter des caissettes en papier et les remplir aux 3/4. Enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

5

Vérifier la cuisson au bout de 30 minutes en piquant avec un pic à brochettes qui doit ressortir propre.

Variante

Remplacer le lait par du fromage blanc.

Défi

Avec cette recette, je participe au défi Battle Food #68 dont la marraine est Léa du blog J'aime pas la salade et le thème Healthy Food (pas d'ingrédients gras).

C’est un défi culinaire créé par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants, blogueurs et non blogueurs, doivent à une date précise publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la battle, un tableau pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur.

Les précédents thèmes de battle : Battle Food #67 : United Colours of Macarons : Plaisir d'offrir / Battle Food #66 : Marion’s Bakery : Fiction food / Battle Food #65 : Famoh : Les fruits d’automne à croquer / Battle Food #64 : Plaisir et Equilibre : Les sucettes. :  / Battle Food #63 : Le blog de Cata : Un nuage de fromage blanc frais / Battle Food #62 : Une cuisine pour Voozenoo : Space club sandwich / Battle Food #61 : La Cuisine Maison, Et pourquoi Pas Moi ? : Salades composées en salé, sucré, sucré-salé / Battle Food #60 : Play With Food : Célébrer le printemps avec nos ptites graines / Battle Food #59 : La pastilla / Battle Food #58 : Play With Food : Tombons dans les pommes / Battle Food #57 : Ça croque sous la dent / Battle Food #56 : My Nomad Cuisine : La Routes des Epices / Battle Food #55 : Itinéraires Gourmands d'une Amoureuse des Desserts : Comfort food - bouffe réconfortante / Battle Food #54 : I LOve Cakes : Petit brunch entre amis / Battle Food #53 : Le dessert c'est pour moi : Je vois la vie en rouge / Battle Food #52 : My pastry addiction : La brioche, rein de notre enfance / Battle Food #51 : Maman pâtisse : La crème de la crème / Battle Food #50 : Petite cuillère et charentaises : On détourne la tradition / Battle Food #49 : Graine de faim Kelly : Rice Battle / Battle Food #48 : Cook A Life! by Maeva : Voyage Gourmand / Battle Food #47 : Camille pâtisserie : Un Noël Original / Battle Food #46 : Like a Cookie : Funky Halloween / Battle Food #45 : Cyrielle Gourmandise : Recettes Renversantes / Battle Food #44 : Bénédicte Douceurs Maison : Le roulé dans tous ses états, Battle Food# 43 : Flo Au Fil du Thym : Paprika ou Chorizo / Battle food #42 : Béatrice de Popote et Nature : Sublimons la patate / Battle Food #41 : Emilie d’Emilie Sweetness : les fruits exotiques / Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat / Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent / Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables / Battle Food #37 : Julia de Les cookines : De l’industriel au fait maison / Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome / Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie / Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio / Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique / Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance / Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines / Battle Food #30 : Emi de Emi’ss cooking : American Food Dream / Battle Food #29 : Sophie de Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire / Battle Food #28 : Hanane de Safran Gourmand : La Saint Valentin / Battle Food #27 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : L’amande en folie / Battle Food #26 : Maïa de Petits Begins : Recette de Noël / Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil / Battle Food #24 : Sabine de Délice Celeste : Le fromage / Battle Food #23 : Chloé de Par faim D’arômes : complètement givré / Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas / Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinksBattle Food #19 : Julie de Jujube en Cuisine : la noix de coco / Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie / Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré / Battle Food #16 : Annie de By acb 4 you : Les soupes / Battle Food #15 : Carine de Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes / Battle Food #14 : Emilie de Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands / Battle Food #13 : Estelle de Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants / Battle Food #12 : Valérie de Framboises et bergamote : le Petit déjeuner / Battle Food #11 : Chloé de Chloe Delice : Street Food / Battle Food #10 : Marine de Marine is cooking : Le tartare / Battle Food #9 : Galou de Once upon a cook : Food in Jar / Battle Food #8 : Marie de Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises / Battle Food #7 : Olivia de Sokeen : la Pâte à choux / Battle Food #6 : Mamie gâteau de J’ai trop mangé de chocolat : le Thé / Battle Food #5 : Emilie de Byplou : le lychee / Battle Food #4 : Emilie & Léa de Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau / Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes / Battle Food #2 : Mélanie de Les goûters de Nanie : la Pizza / Battle Food #1 : Carole de Sunrise over sea : le Burger.

La marraine de la précédente édition est Marie du blog United Colours of Macarons.

Les participants à cette édition sont : AnaÏs de Encore une Lichette - Carole Ramène La Popotte - Hélène de Keskonmangemaman - Catalina de Le Blog de Cata - Fabienne de Famoh - Delphine de Oh, la gourmande de Del - Marie de United Colours of Macarons - Aurélie de J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde - Poppy de Poppy Seed Chanel - Craquounette de Craquounette avenue - Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau - Anna Love Food & Travel - Valérie de 1,2,3 Dégustez - Sylvie de La Table de Clara - Florence de Une Maman Puissance 4 - Silvie de Citronelle et Cardamome - Lina de Chaud Patate - Cécile de A la ‘Tite Cuillère

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