11 novembre 2014Cake au jambon
2 œufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 8 cl de lait 70 g d'emmental râpé 150 g de jambon 1 à 2 g de sel 10 tours de moulin à poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Hacher finement au couteau le jambon. Cela va permettre qu'il soit partout dans l'appareil.
3
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure tamisées. Saler, poivrer et remuer.
4
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé et mélanger.
5
Ajouter l'emmental, le jambon et bien mélanger.
6
Verser dans des moules individuels et enfourner pour 20 à 25 minutes (selon les fours). Laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler.
Remplacer le gruyère râpé par du fromage à hamburger préalablement mixé avec le jambon (déjà testé et pas mauvais !).
Remplacer le jambon par des lardons ou des dés de jambon de poulet ou un reste de poulet rôti pourquoi pas.
Parsemer avant d'enfourner d'herbes de Provence.
Il est possible de faire un cake de taille standard ; compter alors 40 minutes environ en surveillant la cuisson en enfonçant un pic qui doit ressortir propre.
