Ramène La Popotte

Poêlée de crevettes, nouilles et légumes d'automne - Bataille Food #50

01 novembre 2017

Poêlée de crevettes, nouilles et légumes d'automne - Bataille Food #50

Description

Pour moi, le wok me fait penser à la cuisine asiatique. Alors quand pour le défi, le thème était poêlée d'automne avec au moins un légume de saison, j'ai pensé à associer les deux. Voici ma poêlée de crevettes, nouilles et légumes d'automne avec des brocolis, des pois gourmands, des champignons bruns, des pleurotes et des carottes.

Partenaire(s)
Ingrédients

350 g de crevettes surgelées
2 carottes
200 g de brocolis
110 g de pois gourmands
70 g de champignons de Paris
50 g de pleurotes
160 g de nouilles aux œufs
12 cl d'eau
le jus de 1 citron vert
1 cœur de bouillon de volaille de mon partenaire Maggi
6 tours de moulin à poivre
1 g de sel
1 cs d'huile d'olive

Étapes

1

Sortir les crevettes la veille et laisser décongeler au frigo.

2

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter les nouilles et à reprise de l'ébulition laisser cuire 4 minutes et égoutter. Réserver.

3

Peler les carottes, les laver et les sécher. Détailler le brocolis en bouquets, laver et égoutter. Laver les pois gourmands et les sécher. Passer rapidement les champignons et les pleurotes sous l'eau et sécher.

4

Couper les carottes en deux dans la largeur, en deux dans la longueur, en lamelles et enfin en bâtonnets. Couper les champignons et les pleurotes en lamelles.

5

Dans un wok, faire chauffer l'huile. Mettre les carottes, le brocolis et faire revenir 5 minutes. Ajouter l'eau et prolonger la cuisson de 5 minutes. Ajouter les pois gourmands, les champignons, les pleurotes et faire revenir 5 minutes. Verser le jus de citron, le cœur de bouillon, le poivre, le sel, mélanger et laisser cuire 5 minutes. Ajouter les crevettes et prolonger de 5 minutes. Ajouter les nouilles, mélanger avec le reste des ingrédients et prolonger de 2 - 3 minutes.

Variante

Remplacer les pois gourmands par des haricots verts.

Remplacer les crevettes par du blanc de poulet.

Défi

Avec cette recette, je participe à la bataille food initiée par Jenna du blog Le bistro de Jenna.

Tous les mois, une marraine propose un thème et tous les amateurs de cuisine qui ont envie d'y participer se lancent. A la fin du défi, une nouvelle marraine est désignée par la précédente et propose un nouveau thème.

Tous les amateurs de cuisine souhaitant participer postent, le premier mercredi du mois à 18h, une recette inédite respectant le thème. Le parrain ou la marraine crée un tableau Pinterest pour tout recenser et choisit sa recette coup de cœur.

Ce mois-ci, Nicolas du blog Ma cuisine à Moi a désigné Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo comme nouvelle marraine. Son thème : Les poêlées d'automne en sucré ou en salé. Deux contraintes : une cuisson à la poêle ou au wok avec photo à l'appui et un produit de saison. 

Les participants à cette édition sont : Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo - Jenna de Le bistro de Jenna - Carole de Ramène la popotte - Sarah de Play With Food - Sylvie de La Table de Clara - Lova de Graine de faim Kely - Léa de Le repaire des Ventres Faims - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi Pas Moi ? - Marie de United Colours of Macarons - Marie-Laure de maggdélices - Sébastien de Poivré Seb - Maggy de Kitchenette - Martine de Grain de sel et gourmandise - Hélène de Keskonmangemaman ? - Gordana de Des Recettes à Gogo - Craquounette Avenue - Les Gralettes - Catalina de Le Blog de Cata - Emeline de Vite fait... Bien cuisiné - Nicolas de Ma cuisine à Moi - Rosa de La Cuisine de Rosa - Poppy de Poppy Seed Channel - Delphine de Oh la gourmande - Justin de The Garden of Delights - Régal de Paresse - Océane de Bonsaï Food - Emilie de Emilie Sweetness - Chantal de La Cuisine de Blanche - Christelle de La Cuisine Facile de Chris - Lic de Aussi Délicieux qu'un Gâteau - Béatrice de Popote et Nature - Florence de Au Fil Du Thym - Miam Miam & Yum - Sabrina de Sab'n'Pepper - Alaro de Mes Petites Recettes Préférées - Cyrielle de Cyrielle Gourmandise - Christine de Pause Nature

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