07 novembre 2018Porridge pomme poire et graines - Bataille Food #61
1 pomme Granny Smith 1 poire (Conférence pour moi) 50 g de flocons d’avoine 30 cl de lait de riz et amande de mon partenaire Markal 3 cc de baies de goji 2 cc de graines de courge 1 cs de graines de chia de mon partenaire Markal 2 pincées de cannelle le jus de 1/2 citron
1
Laver la pomme et la poire et les sécher. Peler la pomme et la râper dans un saladier. Ajouter 1 cs du jus de citron et mélanger. Cela va empêcher à la pomme de s’oxyder et devenir noire. Peler la poire et la couper en fines lamelles. Ajouter 1 cs du jus de citron et mélanger délicatement à la main. Cela va empêcher à la poire de s’oxyder et devenir noire.
2
Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Verser les flocons d’avoine, baisser le feu et remuer pendant 10 minutes environ. J’ai arrêté le feu dès que le liquide était presque absorbé. Ajouter dans le saladier avec la pomme et mélanger.
3
Verser le contenu du saladier dans les bols. Ajouter les lamelles de poire. Disposer joliment les graines. Saupoudrer de cannelle la poire.
Remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.
Remplacer les graines de chia par des graines de sésame.
Remplacer les flocons d’avoine par du quinoa.
Remplacer le lait de riz et amande par du lait d’amande, du lait de soja ou du lait de vache.
Supprimer la cannelle.
J’ai coupé la partie pointue des lamelles de poires pour que ce soit plus joli mais si le contenant est suffisamment grand, il n’y a pas besoin.
Je l'avoue, le jus de citron, outre le fait de protéger les fruits, donne ce côté acide que j'aime bien.
Recette pour 2 bols de 10 cm de diamètre x 6 cm de hauteur.
Avec cette recette, je participe à la bataille food initiée par Jenna du blog Le bistro de Jenna.
Tous les mois, une marraine ou un parrain propose un thème et tous les amateurs de cuisine qui ont envie d'y participer se lancent. A la fin du défi, une nouvelle marraine ou parrain est désigné par la précédente et propose un nouveau thème.
Tous les amateurs de cuisine souhaitant participer postent, le premier mercredi du mois à 18h, une recette inédite respectant le thème. Le parrain ou la marraine crée un tableau Pinterest pour tout recenser et choisit sa recette coup de cœur.
Voici la liste des marraines / parrains et 60 thèmes déjà proposés : Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna - La sardine / Bataille Food #2 : Nadia de Objectif: Zéro Miette - Le temps des cerises / Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon - Finger food / Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand - La ronde des tartelettes / Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise - Aux couleurs de l’Italie / Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis - Tellement choux / Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict - Une tartine de gourmandise / Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine - Le chocolat fait son show / Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo - Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) / Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands - Le destructuré / Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert - Les s’mores / Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist - Le layer cake / Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise - La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête / Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse - Sexy food / Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook - Voyage épices… / Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette - On retombe en enfance / Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature - Invitons l’automne et les écureuils à notre table / Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie - Il était une fois la magie de Noël / Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co - J’aime la galette, savez-vous comment ? / Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi - Un zeste d’agrumes tout en douceur / Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton - Ouvre moi ton food truck et fais-nous de la street food / Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog - La ferme s’invite chez vous à Pâques / Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça … - Voyages en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! / Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna - 2 ans de la Bataille Food / Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict - Brunch / Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses - Comfort Food / Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer - Keep calm and eat avocado / Bataille Food #28 : Elise de And so we cook - Halloween / Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie - Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc / Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison - Les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices / Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel - Complètement meringué / Bataille Food #32 : Gourmande et Toquée - Graines de Folie / Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine - La dolce vita / Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou - Les fruits de la mer / Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven - Les métamorphoses / Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier - La géométrie / Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine - La cuisine d’ailleurs / Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes - La cuisine fait son cinéma / Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel - La cuisine crue / Bataille Food #40 : Marie (c’est moiiii ? ) de Cooking & Bon Appétit - Souvenirs d’Avent / Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery - Boissons réconfortantes / Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? - Crumble mania / Bataille Food #43 : Maman est psychomot - Cachons les fruits et les légumes / Bataille Food #44 : Visites gourmandes - Des produits locaux et des épices / Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes - Cocktails et herbes fraiches / Bataille Food #46 : Valérie I love cakes - Le Millefeuille / Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely - Sandwich du Monde / Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights - L’as du goûter, c’est moi / Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi - Par ici la Bonne Soupe / Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo - Poêlées d’automne / Bataille Food #51 : Maggkitchenette - Mises en bouche en habits de fêtes / Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely - Boissons chaudes réconfortantes / Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises - Des crêpes / Bataille Food #54 : Céline de Platapons - La St Patrick / Bataille Food #55 : Stéphanie Par Amour des Bonnes Choses - Une cocotte sur la table / Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La Médecine Passe par la Cuisine - La crème de la crème / Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen - A Ras Le Bowl ! / Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez - Les herbes aromatiques / Bataille Food #59 : Christine de Pause nature - Le trompe l’oeil / Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires - Promenons-nous dans les bois / Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life ! By Maeva
Ce mois-ci, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires a désigné Maeva du blog Cook A Life ! By Maeva comme nouvelle marraine. Son thème : Un petit-déjeuner en P. Proposer une recette de petit-déjeuner, sucré ou salé et cuisiné : porridge, bowlcake, overnight oats, crêpes, pancakes, gaufres, tartines gourmandes avec pain maison, pain ou brioche perdu(e), viennoiseries maison, scones, etc.. Deux contraintes : utiliser au moins un fruit ou un légume de saison commençant par la lettre P et utiliser au moins une herbe ou une épice.
Les participants à cette édition sont : Maeva de Cook A Life! by Maeva - Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau - Gordana de Des recettes à Gogo - Samar de Mes inspirations culinaires - Marie de Cooking & Bon Appétit - Carole de Ramène la Popotte - Marion de Marion's Bakery - Valérie de 123 Dégustez - Hélène de Keskonmangemaman - Catalina de Le blog de Cata - Cécile de Platapons - Fabienne de Famoh - Adeline de Noisettes & Basilic - Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine - Marie de United Colours of Macarons - Kouky de Cuisine à 4 mains - Maggy de Magg Kitchenette - Michelle de Plaisirs de la maison - Lucile de Dans la Cuisine de Djanisse - Lina de Le Chaud Patate - Mélanie et Laure de Double Portion - Katia de Katia au Pays des Gourmands
