Ramène La Popotte

Potimarron roti

28 octobre 2016

Potimarron roti

Description

Voici une recette de potimarron roti. Comme c'est de saison, on ne s'en prive pas ! Et cette cuisson permet de manger la peau du potimarron qui reste moelleuse.

Ingrédients

1 petit potimarron (850 g environ)
2 cs de miel de fleurs
6 cs d'huile d'olive
1 g de sel
5 branches de thym

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Laver le potimarron, le sécher, le couper en deux puis retirer les graines. Le couper en tranches épaisses. Conserver la peau.

3

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposer les tranches de potimarron.

4

Dans un bol, verser le miel, l'huile d'olive, le sel et émulsionner le tout. Avec un pinceau, enduire les tranches du potimarron avec la moitié de la sauce.

5

Enfourner pour 25 minutes. Retourner les tranches au bout de ce temps, enduire le potimarron avec le restant de sauce, saupoudrer de thym et enfourner pour 20 minutes supplémentaires.

Variante

Remplacer le potimarron par du potiron ou autre cucurbitacé.

Supprimer le miel.

Utiliser de l'huile d'olive pimentée.

Parsemer de poudre ou de graines de cumin.

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