Ramène La Popotte

Potimarron roti

28 octobre 2016

Potimarron roti

Description

Comme c'est de saison, on ne s'en prive pas !

Ingrédients

500 g de potimarron (1/2)
1 cs de miel
3 cs d'huile d'olive
sel
quelques graines de potimarron

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Laver le potimarron, le sécher et le couper en deux. Conserver la peau.

3

Récupérer les graines, les laver sous l'eau et les sécher.

4

Couper le potimarron en tranches de 2 cm.

5

Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier sulfurisé et disposer les tranches de potimarron (j'en ai eu 12).

6

Dans un bol, verser le miel, l'huile d'olive et le sel et émulsionner le tout.

7

Avec un pinceau, enduire les tranches du potimarron.

8

Enfourner pour 30 minutes.

9

Pendant ce temps-là, décortiquer quelques graines et les faire revenir dans une poêle à sec.

10

Elles seront disposer au moment de servir.

Variante

Remplacer le potimarron par du potiron ou autre cucurbitacé.

Supprimer les graines.

Supprimer le miel.

Utiliser de l'huile d'olive pimentée.

Parsemer de poudre ou de graines de cumin.

Astuces

Il est possible de laisser le potimarron plus longtemps afin de confire le tout et manger la peau.

Il faudra alors bien surveiller la cuisson pour ne pas tout brûler quitte à baisser le degré de cuisson.

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