05 mai 2017Salade de roquette et herbes folles
Description
Une salade originale aux goûts bien prononcés. Les fleurs de ciboulette ont un petit goût d'oignon très agréable.
Ingrédients
200 g de roquette 8 brins d'estragon 12 brins d'aneth 4 feuilles d'ail des ours 4 brins de ciboulette avec la fleur 8 cs d'huile d'olive 4 cs de vinaigre de cidre selÉtapes
1
Laver la roquette et les herbes et les égoutter sur du papier absorbant.
2
Hacher finement les herbes mais pas les fleurs.
3
Mélanger dans un bol l'huile et le vinaigre.
4
Dans un saladier, verser la roquette les herbes, la petite vinaigrette et saler. C'est prêt !
Astuces
Les fleurs de ciboulette sont facultatives. Moi je les ai eu car je fais pousser la ciboulette dans le jardin.
Si vous ne trouvez pas d'ail des ours fraîche, saupoudrez d'ail des ours séché.
Si vous en avez, ne pas hésiter à ajouter des feuilles de pissenlits.
