06 septembre 2017Sobaos - Bataille Food #48
250 g de beurre 250 g de sucre 3 oeufs 1 cc de rhum ambré (type Négrita) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 g de sel
1
Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit pommade.
2
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3
Dans le bol d'un robot, mettre le beurre et le sucre et faire tourner à vitesse minimale pour bien mélanger.
4
Battre les oeufs en omelette et ajouter le rhum. Une fois que le beurre et le sucre sont bien mélangés, laisser tourner le robot et verser petit à petit les oeufs. Une fois le tout bien intégré, ajouter la farine et la levure tamisées petit à petit puis le sel et laisser tourner jusqu'à ce que cela forme une pâte homogène.
5
Dans les moules à sobaos (je vous ai mis le pas à pas en photos puis dans Astuce) ou des moules à muffins (ça marche très bien aussi), verser l'équivalent de 2 cs de pâte. Les moules doivent être remplis à moitié car la pâte va lever à la cuisson. Enfourner pour 15 minutes.
Il est possible de faire la pâte à la main mais le robot permet un gain de temps. En moins de 5 minutes, la pâte est prête.
J'ai utilisé du papier sulfurisé ainsi que des moules à muffins et cela fonctionne très bien. J'espère que les explications seront suffisamment claires mais avec les photos en plus cela devrait vous aider.
Dans la photo du patron, vous avez les dimensions qu'il faut utiliser pour le papier sulfurisé.
Etape 1 : Plier les côtés les plus long. Commencer par l'un des côtés en pliant les 4 cm puis le rabattre de moitié. Faire de même de l'autre côté.
Etape 2 : Rabattre les côtés opposés. Bien appuyer une fois que tout est plié pour avoir la marquage apparent.
Etape 3 et 4 : Déplier. Dans le patron, il y a des lignes vertes ; il va falloir les faire se joindre aux quatres coins et les rabattre vers l'arrière.
Etape 5 : Rabattre les côtés les plus longs.
Etape 6 : Remplir à moitié.
Avec cette recette, je participe à la Bataille food initiée par Jenna du blog Le bistro de Jenna.
Tous les mois, une marraine ou un parrain propose un thème avec deux éléments imposés et tous les amateurs de cuisine qui ont envie d'y participer se lancent.
La recette doit être inédite et publiée le premier mercredi de chaque mois à 18h. A la fin du défi, une nouvelle marraine ou parrain est désigné par le précédent et propose un nouveau thème.
Ce mois-ci, Lova du blog Graine de Faim Kely a désigné Justin du blog The Garden Of Delights comme nouveau parrain. Son thème : L'as du goûter c'est moi ! Un goûter original, d'un autre pays, le goûter de son enfance ou une revisite des goûters industriels.
Les participants à cette édition sont : The Garden Of Delights, Graine de faim Kely - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Aussi délicieux qu'un gâteau - Tea Time & Delicatessen - La Table de Clara - United Colours of Macarons - Bistro de Jenna - Ramène la Popotte - Boeuf Karotte - Play With Food - Keskonmangemaman? - Mélina & Chocolat - I Love Cakes - Afternoon Tea - Toque de Choc - Maman Pâtisse - Ma Cuisine à Moi - Chaud patate - Magg Kitchenette - Sab'n'Pepper - Evin sur son Nuage - Qui a volé les tartes ? - Le Dessert, c'est Pour Moi ! - Food, Fun, Foto - Le Blog de Cata - Grain de Sel et Gourmandise - Oh, la gourmande - Craquounette avenue - La Pintade Aixoise - Aurore's Bakery - Les Recettes de Mumu - Biodélices - Une Cuisine pour Voozenoo - Petite Cuillère et Charentaises - Encore une Lichette - La Tendresse en Cuisine
