Ramène La Popotte

Spaghettis poulet légumes anchoïade

10 juillet 2017

Spaghettis poulet légumes anchoïade

Description

Ce plat de pâtes avec des spaghettis, du blanc de poulet, quelques légumes et une sauce à l'anchoïade pour relever le tout. Plat simple mais efficace et qui change.

Ingrédients

250 g de spaghettis
300 g de blancs de poulet
4 carottes
200 g de petits pois
un pot de 120 g d'anchoïade de la marque Jean Martin
1 cs d'huile de tournesol

Étapes

1

Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet mais sans saler l'eau de cuisson.

2

Ouvrir les blancs de poulet en deux et les couper en fines lamelles.

3

Eplucher les carottes, les laver et les sécher. Les couper en rondelles.

4

Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les carottes et les petites pois et laisser cuire 15 minutes. Egoutter.

5

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter le poulet et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter l'anchoïade, remuer et ajouter les légumes puis les spaghettis. Prolonger la cuisson de 5 minutes en remuant souvent pour que toutes les saveurs soient bien mélangées.

Variante

Remplacer les spaghettis par des penne par exemple, la sauce va rentrer dedans et le goût ressortira au moment de croquer dans les pâtes.

Remplacer les blancs de poulet par des crevettes ou du filet mignon de porc.

Astuces

J'ai utilisé un pot d'anchoïade déjà préparée pour un gain de temps mais il est possible de la faire soi-même.

J'ai utilisé des petits pois surgelés. Il est possible d'utiliser des carottes surgelées également si besoin déjà coupées en rondelles.

Défi

Cette recette participe à un défi - concours lancé par la marque Jean Martin.

Nous avions le choix entre l'anchoïade ou la crème d'artichaut et j'ai choisi l'anchoïade. La recette est venue d'elle-même comme une évidence !

On s'est régalé et ce que j'ai aimé c'est que ce n'était pas trop salé et que le produit avait beaucoup de goût. Une très belle découverte.

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