13 juillet 2018Syrniki - Battle Food #63
250 g de ricotta 1 oeuf 4 cs de farine 2 cs de sucre en poudre 1 cc de sel fin 3 cs d’huile de tournesol
1
Laisser égoutter la ricotta pendant 4 à 6 heures au-dessus d’un saladier. Cela va rendre de l’eau. Jeter l’eau rendue, écraser le fromage à la fourchette pour le détendre. Ajouter l’oeuf et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une mélange lisse.
2
Ajouter 3 cs de farine, le sucre, le sel et mélanger à nouveau, toujours avec la cuillère en bois.
3
Prélever 1 cs de pâte et former un palet de 1,5 cm d’épaisseur sur 6 cm de diamètre environ. Dans une assiette, verser 1 cs de farine. Lorsque les palets sont réalisés les déposer dedans.
4
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer 1 cs d’huile. Une fois celle-ci chaude, déposer 3 syrniki et les faire dorer à feu doux 3 minutes de chaque côté. Si besoin, prolonger de 1 minute de chaque côté.
5
Les laisser refroidir sur du papier absorbant. Les servir tièdes avec un coulis de fruits rouges, de fraises, de framboises, de la confiture ou du miel.
6
Les cuire 3 par 3 en ajoutant 1 cs d'huile à chaque fois.
Pour ma part, j’ai utilisé la ricotta de la marque Casa Azzurra et elle a rendu à peine 1 cs d’eau au bout de 6 heures.
Avec cette recette, je participe au défi Battle Food #63 dont la marraine est Catalina du blog Le blog de Cata et le thème Un nuage de fromage blanc frais.
C’est un défi culinaire créé par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants, blogueurs et non blogueurs, doivent à une date précise publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la battle, un tableau pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur.
Les précédents thèmes de battle : Battle Food #61 : Salades composées en salé, sucré, sucré-salé / Battle Food #60 : Célébrer le printemps avec nos ptites graines / Battle Food #59 : La pastilla / Battle Food #58 : Tombons dans les pommes / Battle Food #57 : Ça croque sous la dent / Battle Food #56 : My Nomad Cuisine : La Routes des Epices / Battle Food #55 : Itinéraires Gourmands d'une Amoureuse des Desserts : Comfort food - bouffe réconfortante / Battle Food #54 : I LOve Cakes : Petit brunch entre amis / Battle Food #53 : Le dessert c'est pour moi : Je vois la vie en rouge / Battle Food #52 : My pastry addiction : La brioche, rein de notre enfance / Battle Food #51 : Maman pâtisse : La crème de la crème / Battle Food #50 : Petite cuillère et charentaises : On détourne la tradition / Battle Food #49 : Graine de faim Kelly : Rice Battle / Battle Food #48 : Cook A Life! by Maeva : Voyage Gourmand / Battle Food #47 : Camille pâtisserie : Un Noël Original / Battle Food #46 : Like a Cookie : Funky Halloween / Battle Food #45 : Cyrielle Gourmandise : Recettes Renversantes / Battle Food #44 : Bénédicte Douceurs Maison : Le roulé dans tous ses états, Battle Food# 43 : Flo Au Fil du Thym : Paprika ou Chorizo / Battle food #42 : Béatrice de Popote et Nature : Sublimons la patate / Battle Food #41 : Emilie d’Emilie Sweetness : les fruits exotiques / Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat / Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent / Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables / Battle Food #37 : Julia de Les cookines : De l’industriel au fait maison / Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome / Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie / Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio / Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique / Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance / Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines / Battle Food #30 : Emi de Emi’ss cooking : American Food Dream / Battle Food #29 : Sophie de Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire / Battle Food #28 : Hanane de Safran Gourmand : La Saint Valentin / Battle Food #27 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : L’amande en folie / Battle Food #26 : Maïa de Petits Begins : Recette de Noël / Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil / Battle Food #24 : Sabine de Délice Celeste : Le fromage / Battle Food #23 : Chloé de Par faim D’arômes : complètement givré / Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas / Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinksBattle Food #19 : Julie de Jujube en Cuisine : la noix de coco / Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie / Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré / Battle Food #16 : Annie de By acb 4 you : Les soupes / Battle Food #15 : Carine de Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes / Battle Food #14 : Emilie de Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands / Battle Food #13 : Estelle de Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants / Battle Food #12 : Valérie de Framboises et bergamote : le Petit déjeuner / Battle Food #11 : Chloé de Chloe Delice : Street Food / Battle Food #10 : Marine de Marine is cooking : Le tartare / Battle Food #9 : Galou de Once upon a cook : Food in Jar / Battle Food #8 : Marie de Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises / Battle Food #7 : Olivia de Sokeen : la Pâte à choux / Battle Food #6 : Mamie gâteau de J’ai trop mangé de chocolat : le Thé / Battle Food #5 : Emilie de Byplou : le lychee / Battle Food #4 : Emilie & Léa de Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau / Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes / Battle Food #2 : Mélanie de Les goûters de Nanie : la Pizza / Battle Food #1 : Carole de Sunrise over sea : le Burger.
La marraine de la précédente édition est Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo.
Les participants à cette édition sont : Catalina de Le Blog de Cata - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo - Jenna de Bistro de Jenna - Carole de Ramène la popotte - Lova de Graine de faim kely - Marie de Cooking Bon Appétit - Cathy de Chez Cathytutu - Anais de Encore une lichette - Martine de Kilometre-0 - Cath de "Miam" La cuisine de Cath - Corinne de La coco soleil dans sa cuisine (page Facebook) - Valentine de I am hungry - Sophie de La Tendresse En Cuisine - Christelle de La cuisine de poupoule - Sylvie de La table de Clara - Soraya de CuisineSoraya.com - Laurence de Plaisir et équilibre - Lina de Chaud patate - Alaro de Mes Petites Recettes Préférées - Fabienne de Famoh - Patricia de Je cuisine donc je suis - Valérie de 123 Dégustez - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Hélène de Keskonmangemaman ? - Delphine de Oh, la gourmande... - Peggy de Mes plats au quotidien - Brigitte de Les filles, à table ! - Justin de TheGarden-Of-Delights - Samar de Mes inspirations culinaires - Claire de Claire au matcha - Christine de Pause nature - Maggy de Magg kitchenette - Lucie de 123 Zuste 1 Zeste - Brian de Brian Iz In The Kitchen - Julie de La Ptite Ju Nantaise
