Ramène La Popotte

Tarte façon flan au chocolat

16 août 2014

Tarte façon flan au chocolat

Description

Compte-tenu de la consistance de la tarte, celle-ci conviendra parfaitement pour 8 personnes !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 pomme Golden ou Granny Smith
100 g de chocolat noir
50 cl de lait
2 cs d'arôme vanille
3 jaunes d’œuf
100 g de sucre
50 g de farine
50 g d'amandes effilées

Étapes

1

Préchauffer le four à 220°C (th.7).

2

Dérouler la pâte dans un moule avec sa feuille sulfurisée, la piquer avec une fourchette et verser des haricots rouges dessus (ou des poids) et enfourner pour 20 minutes.

3

Sortir la pâte du four, laisser refroidir et enlever les haricots.

4

Pendant ce temps-là, couper la pomme en petits morceaux et hacher le chocolat au couteau.

5

Faire chauffer le lait avec l'arôme vanille à feu doux jusqu'à frémissement.

6

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement. Ajouter la farine et mélanger.

7

Une fois que le lait arrive à frémissement, verser la moitié sur le mélange jaune d’œuf - sucre - farine tout en remuant et remettre sur le feu jusqu'à obtenir la consistance d'une crème pâtissière.

8

Sur le fond de tarte, répartir le chocolat, la pomme et les amandes et verser dessus la crème. Faire cuire au four 45 minutes. Servir tiède ou froid.

Partager c'est aimer

© 2017 RamèneLaPopotte