Ramène La Popotte

Tartelettes amandine, noix de pécan et raisins blancs

12 octobre 2018

Tartelettes amandine, noix de pécan et raisins blancs

Description

J’aime les amandes sous toutes ses formes. En ce moment, c’est la saison des raisins alors j’ai décidé d’associer les deux dans cette recette de tartelettes amandine, noix de pécan et raisins blancs. Les noix et le crumble de chocolat apporte ce côté croquant et gourmand à ces tartelettes.

Partenaire(s)
Ingrédients

6 tartelettes de mon partenaire Pretagarnir
50 g de beurre
50 g de poudre d’amande
30 g de sucre blanc
1 œuf
30 g de noix de pécan
100 g de raisins blancs
3 cs de crumble cookies enrobé de chocolat de mon partenaire Pretagarnir

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

3

Chauffer une poêle à sec avec les noix dedans à feu doux pendant 3 minutes en remuant la poêle de temps en temps puis arrêter le feu. Les hacher à couteau.

4

Laver les raisins et les laisser égoutter sur un torchon. En réserver 6 entières. Pour les autres, les couper en deux dans la hauteur, les égrainer et couper chaque moitié en 3.

5

Dans un saladier, mettre l’œuf, la poudre d’amandes et fouetter. Ajouter le beurre, le sucre et remuer à nouveau. Ajouter les noix, les raisins et le crumble de chocolat.

6

Enfourner pour 15 à 20 minutes selon les fours et la coloration désirée. Servir avec un raisin entier sur le dessus.

Variante

Remplacer les tartelettes par des fonds de tarte brisée ou sablée faits maison ou non.

Supprimer le crumble de chocolat.

Supprimer les raisins.

Ajouter des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.

Astuces

Pour les tartelettes, j'en ai pris 2 sablées au chocolat et 4 sablées bio.

Pour servir un raisin entier sans les pépins : percer le haut du raisin avec la lame d'un couteau pointu, planter une paille et la faire ressortir de l'autre côté.

Défi

Avec cette recette, je participe au défi Battle Food #65 dont la marraine est Fabienne du blog Famoh et le thème Les fruits d’automne à coques.

C’est un défi culinaire créé par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants, blogueurs et non blogueurs, doivent à une date précise publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la battle, un tableau pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur.

Les précédents thèmes de battle : Battle Food #64 : Plaisir et équilibre : Les sucettes / Battle Food #63 : Le blog de Cata : Un nuage de fromage blanc frais / Battle Food #62 : Une cuisine pour Voozenoo : Space club sandwich / Battle Food #61 : La Cuisine Maison, Et pourquoi Pas Moi ? : Salades composées en salé, sucré, sucré-salé / Battle Food #60 : Play With Food : Célébrer le printemps avec nos ptites graines / Battle Food #59 : La pastilla / Battle Food #58 : Play With Food : Tombons dans les pommes / Battle Food #57 : Ça croque sous la dent / Battle Food #56 : My Nomad Cuisine : La Routes des Epices / Battle Food #55 : Itinéraires Gourmands d'une Amoureuse des Desserts : Comfort food - bouffe réconfortante / Battle Food #54 : I LOve Cakes : Petit brunch entre amis / Battle Food #53 : Le dessert c'est pour moi : Je vois la vie en rouge / Battle Food #52 : My pastry addiction : La brioche, rein de notre enfance / Battle Food #51 : Maman pâtisse : La crème de la crème / Battle Food #50 : Petite cuillère et charentaises : On détourne la tradition / Battle Food #49 : Graine de faim Kelly : Rice Battle / Battle Food #48 : Cook A Life! by Maeva : Voyage Gourmand / Battle Food #47 : Camille pâtisserie : Un Noël Original / Battle Food #46 : Like a Cookie : Funky Halloween / Battle Food #45 : Cyrielle Gourmandise : Recettes Renversantes / Battle Food #44 : Bénédicte Douceurs Maison : Le roulé dans tous ses états, Battle Food# 43 : Flo Au Fil du Thym : Paprika ou Chorizo / Battle food #42 : Béatrice de Popote et Nature : Sublimons la patate / Battle Food #41 : Emilie d’Emilie Sweetness : les fruits exotiques / Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat / Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent / Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables / Battle Food #37 : Julia de Les cookines : De l’industriel au fait maison / Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome / Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie / Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio / Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique / Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance / Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines / Battle Food #30 : Emi de Emi’ss cooking : American Food Dream / Battle Food #29 : Sophie de Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire / Battle Food #28 : Hanane de Safran Gourmand : La Saint Valentin / Battle Food #27 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : L’amande en folie / Battle Food #26 : Maïa de Petits Begins : Recette de Noël / Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil / Battle Food #24 : Sabine de Délice Celeste : Le fromage / Battle Food #23 : Chloé de Par faim D’arômes : complètement givré / Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas / Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinksBattle Food #19 : Julie de Jujube en Cuisine : la noix de coco / Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie / Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré / Battle Food #16 : Annie de By acb 4 you : Les soupes / Battle Food #15 : Carine de Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes / Battle Food #14 : Emilie de Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands / Battle Food #13 : Estelle de Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants / Battle Food #12 : Valérie de Framboises et bergamote : le Petit déjeuner / Battle Food #11 : Chloé de Chloe Delice : Street Food / Battle Food #10 : Marine de Marine is cooking : Le tartare / Battle Food #9 : Galou de Once upon a cook : Food in Jar / Battle Food #8 : Marie de Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises / Battle Food #7 : Olivia de Sokeen : la Pâte à choux / Battle Food #6 : Mamie gâteau de J’ai trop mangé de chocolat : le Thé / Battle Food #5 : Emilie de Byplou : le lychee / Battle Food #4 : Emilie & Léa de Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau / Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes / Battle Food #2 : Mélanie de Les goûters de Nanie : la Pizza / Battle Food #1 : Carole de Sunrise over sea : le Burger.

La marraine de la précédente édition est Laurence du blog Plaisir et Equilibre.

Les participants à cette édition sont : Fabienne de Famoh - Laurence de Plaisir et Equilibre - Marie de Crazy Cake - Maggy de Magg Kitchenette - Caroline de Bœuf Karotte - Lina de Le Chaud Patate - Carole de Ramène la Popotte - Marion de Marion’s  Bakery - Valérie de 1 2 3 Dégustez - Patricia de Karibo Sakafo - Gwendoline de Butter Jar 2g - Laure et Mélanie de Double Portion - Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau - Virginie de Tea Time & Delicatessen - Delphine de Oh la gourmande - Catalina de Le blog de Cata - Diane de La Médecine Passe par la Cuisine - Sophie de La Tendresse en Cuisine - Jenna du Blog de Jenna - Julie de La ptite Ju Nantaise - Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo - Maëlle de Entre la Poire & le Fromage

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