Ramène La Popotte

Tartelettes de fruits de mer

28 juillet 2017

Tartelettes de fruits de mer

Description

Les fruits de mer peuvent se manger en tant que plat, en entrée mais aussi à l'apéro. On les mange en risotto, en paella, avec une sauce au vin. Bref, beaucoup d'options ! Ici je vous propose avec ces tartelettes une sauce crème fraîche et fromage.

Partenaire(s)
Ingrédients

12 flower cuppy de mon partenaire Pretagarnir
200 g de mélange de fruits de mer surgelés
20 cl de crème fraîche
4 tranches de fromage à raclette Richesmonts (quiveutdufromage.com)
5 tours de moulin à poivre

Étapes

1

Il n'est pas nécessaire de décongeler les fruits de mer. Les faire revenir dans une poêle à sec pendant 5 à 10 minutes en remuant pour tout décongeler. Jeter l'eau rendue.

2

Ajouter la crème fraîche et remuer.

3

Enlever la croute du fromage et le rajouter. Une fois qu'il est fondu, poivrer et remuer. Faire revenir pour tout mélanger et servir dans les flower cuppy. Servir de suite.

Variante

Il est possible de remplacer les flower cuppy par des feuilles de brick, de la pâte filo ou de la pâte brisée.

Ne mettre qu'une sorte de fruits de mer (crevettes ou moules).

Ajouter des épices comme du curry ou du curcuma.

Astuces

Il est possible de prépararer les fruits de mer à l'avance. Il suffira de les rechauffer et de les servir dans les flower cuppy au dernier moment.

J'ai utilisé du fromage à raclette de la marque Richesmonts car il y en a de plusieurs saveurs et comme cela on peut varier les plaisirs.

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