28 octobre 2017Tartine avocat morue poire - Foodista Challenge #34
4 tranches de pain de campagne 2 avocats 100 g d'edamame 200 de morue dessalée 2 poires 100 g de chèvre frais le jus d'un citron 1 g de sel 8 tours de moulin à poivre 1 tige de persil
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Ouvrir l'avocat, mettre la chair dans un saladier, verser le sel, le jus de citron et mélanger. Faire bouillir de l'eau et plonger les edamame. A reprise de l'ébullition, compter 10 minutes puis égoutter. Les mixer, les rajouter à l'avocat et mélanger.
2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, plonger la morue et à reprise de l'ébullition, laisser cuire 10 minutes. Egoutter. Séparer les couches de la morue pour obtenir des tranches entières.
3
Eplucher les poires, les couper en deux, les épépiner et les couper en lamelles.
4
Sur une tranche de pain, étaler la crème d'avocat - edamame en couche épaisse. Etaler les lamelles de poires. Disposer les morceaux de morue puis donner deux coups de moulin à poivre. Disposer les quenelles de fromage, deux feuilles de persil.
Remplacer les edamame par des fèves ou des petits pois.
Ne faire que de l'avocat ou un autre légume seul.
Supprimer le fromage.
Si les tartines ne vont pas être mangées de suite, les poires vont noircir, il est préférable de les éplucher au dernier moment ou de les citronner.
Le Foodista Challenge, pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas, c’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs : le but consiste à s’affronter – dans la bonne humeur ! c’est important ! – autour d’un thème agrémenté de 2 contraintes bonus, histoire de pimenter un peu la sauce.
C’est à Stéphanie de Cuisine moi un mouton, que nous devons ce défi dont voici la liste déjà bien longues des précédentes éditions :
n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : Roule ma pouleQuelles en sont les règles ?
Publier une recette inédite répondant au thème et aux contraintes bonus le samedi 28 Octobre 2017 à l’heure que vous voulez (ou pour les non-blogueurs, m’envoyer photo + recette à l’adresse benedictevalet@gmail.com pour que je relaie sur mon blog). Vos articles devront comporter les éléments suivants : l’origine de ce défi ; le logo de cette édition ; la liste des participant(e)s à cette édition avec le lien vers leurs blogs que se trouvera à la fin de cet article (attention aux dernières mises à jour ! pensez à faire un dernier copier-coller le jour J) ; la liste des différentes éditions depuis la création (copier celle ci-dessus) en y ajoutant la dernière.Le thème du défi est Tartine-moi ; il faut réaliser des tartines chaudes, froides, pour l’apéro, ou plus gourmandes pour un brunch, pour le dessert. Les deux contraintes sont un des ingrédients devra comporter la lettre P et il faut utiliser du pain ou de la brioche. Le bonus en plus, faire apparaître si possible sur vos photos une touche d’automne.
Liste des participant(e)s :
Sabrina - Sab'n'Pepper ♥ Lic - Aussi Délicieux qu'un Gâteau ♥ Gordana - Des Recettes à Gogo ♥ Hélène – Keskonmangemaman? ♥ Camille - Camille Pâtisserie ♥ Lilie - La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi ? ♥ Clémentine et Lilou - L'Atelier des Dindinettes ♥ Lina – Chaud Patate ♥ Nicolas - Ma Cuisine à Moi ♥ Gourmande et Bio ♥ Catalina - Le Blog de Cata ♥ Lise - Les Placards de Lise ♥ Gabrielle - Play With Food ♥ Carole – Ramène la popotte ♥ Lilie - Lilie et ses Recettes ♥ Léa - Le Repaire des Ventres Faims ♥ Elodie - La Cuisine d'une Toquée ♥ Marie – United Colours of Macarons ♥ Cindy - Comme une Envie de Douceur ♥ Paresseuse Gourmande - Régal de paresse ♥ Jeune et Affamée ♥ Marie - Cooking et bon Appétit ♥ Cyrielle - Cyrielle Gourmandise ♥ Bénédicte – Douceurs Maison
