11 janvier 2024Recettes autour du labné Président
Pour la version salée 4 tranches de pain de campagne toastées 200 g de labné 4 tranches de saumon fumé des légumes en bocaux du poivre Voatsiperifery en moulin Pour la version sucrée 240 g de labné 1 petit ananas 20 g d’amandes légèrement dorées 4 càs de miel liquide
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Pour la version salée
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Étaler le labné sur chaque tranche de pain. Parsemer de quelques tours de moulin à poivre Voatsiperifery. Couper les tranches de saumon fumé en lanières et les disposer dessus.
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Pour la version sucrée
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Peler l'ananas, le couper en morceaux et en disposer au fond dans une coupe. Ajouter du labné. Verser 1 cuillère à soupe de miel et parsemer d'amandes.
Remplacer le poivre Voatsiperifery par du poivre noir ou même du cumiun ou du curry en poudre.
Remplacer les légumes en bocaux par des légumes frais en saison comme des tomates cerises ou des lamelles de concombre.
Remplacer l'ananas par l'orange, des abricots ou même des fraises. Chaque saison est propice avec ses fruits.
Pour ceux qui ne connaîtraient pas, le labné ou labneh est un fromage frais typique de la cuisine libanaise. Il se mange au petit déjeuner, dans un repas, pour l'apéro et même au goûter !
Celui de la marque Président est élaboré à partir de la recette traditionnelle et est fabriqué avec du lait 100% français ; son pot est en carton recyclable.
