27 juin 2018Tarte abricots pistaches
2 bases de tartes sablées coeur de mon partenaire Pretagarnir 10 abricots frais 80 g de beurre 50 g de sucre en poudre 80 g de poudre d'amande 10 g de farine 2 oeufs 50 g de pâte de pistache 40 g de pistache nature
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Laver les abricots, les sécher et les couper en deux dans la hauteur en enlevant le noyau.
3
Dans un saladier, verser le beurre et le sucre et fouetter. Ajouter la poudre d'amande et fouetter à nouveau. Ajouter les oeufs 1 à 1 en fouettant entre chaque. Quand le tout forme une pâte plus ou moins homogène, ajouter la pâte de pistache et fouetter encore une fois.
4
Remplir la moitié des fonds de tarte avec l'appareil obtenu. Disposer les moitié d'abricots. Verser par-dessus la pâte restante sans que cela ne forme un dôme car sinon cela va couler au moment de la cuisson au four. Enfourner pour 30 minutes. Si l'appareil semble cuit mais qu'il est encore tremblant, sortir le starter, cela va durcir en refroidissant. Si le dessus semble cru, prolonger par tranches de 5 minutes.
5
Décortiquer les pistaches. Les hacher au couteau. Saupoudrer la tarte avec une fois celle-ci tiédie.
Remplacer la base de coeur par de la pâte brisée ou sablée. Voici la recette que j'utilise, Tarte normande.
Remplacer les abricots frais par des abricots en boîte.
Ces quantités peuvent remplir un moule rectangulaire de 30 x 20 cm ou une tarte ronde de 25 cm.
Avec cette recette, je participe au défi organisé par le site Cuisine Gourmandise des 2B.
Le créateur du site est Seb du blog Poivré Seb, les gestionnaires sont Lyne du blog Epices et moi et Nicolas de Ma Cuisine à moi et la gestionnaire de la page Facebook est Carole du blog Ramène La Popotte.
Il suffit de publier dans le courant du mois quand on le souhaite, une recette inédite (3 recettes maximum).
Les précédents (es) Toques 2B :
Janvier 2018 – Valérie du blog 123Dégustez - Soupe et velouté
Février 2018 - Sabrina du blog Sab’n’Pepper - Agrumes
Mars 2018 - Patou du blog Karibo Sakafo - L’Afrique enchantée
Avril - Ingrid du blog Les voyages de Gridelle - La cuisine de bistrot
Mai - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand - Tartes salées ous sucrées
Juin - Rosa du blog La cuisine de Rosa - Les desserts de l'été
