Ramène La Popotte

Aubergine au four tomate fromage

17 août 2021

Aubergine au four tomate fromage

Description

Voici une recette d'aubergine au four tomate fromage. Une autre façon de manger l'aubergine en se faisant plaisir. Le fromage fondu par-dessus donne toute sa gourmandise.

Ingrédients

2 aubergines
2 belles tomates
160 g de Fourme d’Ambert
4 cs d’huile d’olive
2 pincées de sel
quelques feuilles de basilic (facultatif)

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Laver les aubergines, les sécher, couper les extrémités et les couper en deux dans la longueur.

3

Laver les tomates et les sécher. Avec un couteau pointu, enlever le pédoncule. Couper finement chaque extrémités. Couper les tomates en rondelles moyennes.

4

Couper le fromage en fines lamelles.

5

Dans un plat allant au four disposer les aubergines. Les badigeonner d'huile et saler. Enfourner pour 30 minutes.

6

Disposer dessus des rondelles de tomates (3 pour moi) et parsemer de fromage. Enfourner pour 10 minutes supplémentaires.

7

Parsemer de feuilles de basilic au moment de servir.

Variante

Remplacer la Fourme d'Ambert par un autre fromage bleu de votre choix ou de la mozzarella.

Astuces

J'ai fait ici un plat végétarien mais rien n'empêche de servir les aubergines avec du bacon ou du lard grillé à côté.

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