Bouchées foies de volaille
Voici une recette de bouchées de foies de volaille. Je ne mange pas ou vraiment très peu d’abats mais le foie j’aime beaucoup et je trouve sinon peut le préparer de différentes manières pour le mettre en valeur. De plus, c’est un aliment qui est riche en fer, zinc, cuivre, phosphore, potassium, et plein de vitamines donc pour les gens carencés ça en fait une source riche.
22 janvier 2025Hamburger maison
Voici une recette de hamburger maison. Chacun sa recette, celle qui sera modifiée, adaptée, améliorée mais le but est de partir de quelque chose et de se l’approprier.
13 janvier 2025
Verrines crème mascarpone tomates séchées
Voici une recette de verrines à la crème de mascarpone et tomates séchées. Je les ai servi à l’apéritif du nouvel an. C’est léger et frais.
08 janvier 2025Foie gras au whisky
Voici une recette de foie gras au whisky. Chaque année ou presque, je teste une nouvelle recette et cette année était l’année du test ! Et bien, c'était très bon. J'adore le foie gras donc je ne suis pas très objective mais à la maison, j'ai reçu des compliments, donc...
06 janvier 2025
Nage crémeuse de fruits de mer
Voici une recette de nage crémeuse de fruits de mer. Cela aura été notre repas de Noël. Cela reste léger et tellement bon. J’adore les fruits de mer et au moment des fêtes je trouve que ça en fait un plat raffiné et qui en jette ! Petit rappel : une nage est un bouillon où cuisent les fruits de mer et qui est servi avec, un peu comme une soupe. Le fait de rajouter de la crème donne une consistance un peu plus sympa à mon goût.
30 décembre 2024
