Câpres de boutons de pissenlit
Voici une recette de câpres de boutons de pissenlit. Ils ont remplacés les traditionnels câpres et au goût, ça y ressemble à s’y méprendre. Légèrement plus végétal mais à peine. Et c’est franchement bon !
23 juin 2025Gelée fleurs de sureau
Voici une recette de gelée de fleurs de sureau. Depuis que j'ai découvert cette plante sauvage, j'essaye chaque année de nouvelles recettes. Cette année, j'ai testé la gelée. Je ne suis pas fan de la texture de la gelée, je préfère la confiture et la gelée en général ne me fait pas plus de l'œil que ça ! Ici, j'ai mis moins de gélatine que dans certaines recettes, le but est uniquement que cela se tienne un minimum.
16 juin 2025
Courgette ail
Voici une recette de courgette à l’ail. Idéal pour accompagner un barbecue. Je me suis basée sur la recette de Sonia du blog La cuisine de Boomy.
09 juin 2025Soupe haddock lait de coco pois cassés
Voici une recette de soupe de haddock au lait de coco et pois cassés. Une recette très simple à réaliser avec beaucoup de goût qui vous fera voyager ! Pour la petite histoire, saviez-vous que le haddock est la version fumée de l’églefin ? Sa couleur orangée est donnée par le rocou, un colorant végétal. Ce poisson est riche en protéines et possède beaucoup d'oligo-éléments et de minéraux (phosphore, potassium, vitamine B12). À défaut de viande rouge, n’hésitez pas à consommer le haddock pour la remplacer !
18 février 2025
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