Poêlée de girolles au saumon
Voici une recette de poêlée de girolles au saumon. Dans le cadre de mon partenariat avec la marque Magda afin de vous proposer des recettes pour Pâques, voici la quatrième et dernière recette qui se déguste en plat. J’ai choisi du poisson comme ça tout le monde peut y trouver son compte !
03 avril 2023Truite arc-en-ciel sauce beurre citron ail
Voici une recette de truite arc-en-ciel sauce beurre citron ail. C’est simple à réaliser et ça permet de changer de poisson.
17 mars 2023
Poisson en robe de patience
Voici une recette de poisson en robe de patience. Le nom complet de cette plante sauvage est patience à feuilles obtuses mais est connue sous d’autres noms tels que patience sauvage, rumex à feuilles obtuses, oseille à feuilles obtuses, oseille sauvage, parelle, rhubarbe sauvage, doche, grande doche, dogue. Le rumex contient de l'acide oxalique et est déconseillé chez les personnes souffrant de rhumatismes, d'arthrite, de goutte, de calculs rénaux ou d'hyperacidité. Dans tous les cas, il faut le consommer en petites quantités même en étant en bonne santé ! Je me suis inspirée d’une recette du chef Philippe Carré ; je me suis dit que c’était une bonne façon d’appréhender cette plante pour une première fois. J’ai trouvé dans le goût une saveur d’oseille, un peu piquant, ou de feuille de thé. C’est particulier, assez végétal mais bon et ça change !
14 octobre 2022
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