Soupe haddock lait de coco pois cassés
Voici une recette de soupe de haddock au lait de coco et pois cassés. Une recette très simple à réaliser avec beaucoup de goût qui vous fera voyager ! Pour la petite histoire, saviez-vous que le haddock est la version fumée de l’églefin ? Sa couleur orangée est donnée par le rocou, un colorant végétal. Ce poisson est riche en protéines et possède beaucoup d'oligo-éléments et de minéraux (phosphore, potassium, vitamine B12). À défaut de viande rouge, n’hésitez pas à consommer le haddock pour la remplacer !
18 février 2025Nage crémeuse de fruits de mer
Voici une recette de nage crémeuse de fruits de mer. Cela aura été notre repas de Noël. Cela reste léger et tellement bon. J’adore les fruits de mer et au moment des fêtes je trouve que ça en fait un plat raffiné et qui en jette ! Petit rappel : une nage est un bouillon où cuisent les fruits de mer et qui est servi avec, un peu comme une soupe. Le fait de rajouter de la crème donne une consistance un peu plus sympa à mon goût.
30 décembre 2024
Atum à algarvia
Voici une recette de atum à algarvia bien de chez moi ! C’est tout simplement du thon avec une sauce à base d’oignons, de tomates et de poivron. C’est simple mais tellement goûtu et le poisson ne reste pas sec.
22 octobre 2024Gambas ail coriandre
Voici une recette de gambas à l'ail et coriandre. L’un de mes fruits de mer préféré, je pourrai en manger tous les jours ! La recette est simple mais tellement goûtue, même en dernière minute, elle est possible à réaliser.
15 juillet 2024
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