Dorade asiatique grillée
Voici une recette de dorade asiatique grillée. Pourquoi asiatique ? Tout simplement de par les ingrédients utilisés ! J’aime beaucoup ce poisson mais je ne le cuisine pas assez car servi entier, si on ne le découpe pas comme il faut, on a toutes les arêtes ! Et je suis la première à pouvoir laisser mon assiette car c’est quelque chose qui me irrite.
18 mars 2026Soupe coco saumon
Voici une recette de soupe au lait de coco et saumon. C’est ma troisième et dernière recette de création avec les produits de la marque Ayam. J’utilise souvent le lait de coco dans mes plats en sauce à inspiration asiatique. Ça apporte du goût et fait toute la différence. En version soupe, tout le monde a adoré !
04 décembre 2025
Soupe haddock lait de coco pois cassés
Voici une recette de soupe de haddock au lait de coco et pois cassés. Une recette très simple à réaliser avec beaucoup de goût qui vous fera voyager ! Pour la petite histoire, saviez-vous que le haddock est la version fumée de l’églefin ? Sa couleur orangée est donnée par le rocou, un colorant végétal. Ce poisson est riche en protéines et possède beaucoup d'oligo-éléments et de minéraux (phosphore, potassium, vitamine B12). À défaut de viande rouge, n’hésitez pas à consommer le haddock pour la remplacer !
18 février 2025Nage crémeuse de fruits de mer
Voici une recette de nage crémeuse de fruits de mer. Cela aura été notre repas de Noël. Cela reste léger et tellement bon. J’adore les fruits de mer et au moment des fêtes je trouve que ça en fait un plat raffiné et qui en jette ! Petit rappel : une nage est un bouillon où cuisent les fruits de mer et qui est servi avec, un peu comme une soupe. Le fait de rajouter de la crème donne une consistance un peu plus sympa à mon goût.
30 décembre 2024
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