14 avril 2015Aubergines gratinées
Description
L'aubergine a ce petit arrière-goût amer qui ne donne pas envie d'en manger très souvent. Voici une recette comme une pizza d'aubergine sans tomates, sans lardons mais avec du fromage !
Ingrédients
2 aubergines huile d'olive gros sel herbes de Provence 70 g d'emmental râpéÉtapes
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Laver les aubergines sans les peler et les sécher. Les couper en rondelles de 1 cm.
3
Les disposer sur une plaque allant four recouverte de papier sulfurisé.
4
Verser de l'huile dans un bol et à l'aide d'un pinceau, huiler chaque côté des rondelles.
5
Saler légèrement du côté resté vers le haut et enfourner pour 20 minutes.
6
Sortir la plaque et laisser refroidir les aubergines.
7
Verser des herbes de Provence sur chaque rondelle et saupoudrer de fromage râpé toute la surface.
8
Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les aubergines grillées.
