16 juin 2026Bagels variés
Version italien 1 bagel de l'huile d'olive 1 tomate cocktail 1/2 boule de mozzarella 5 feuilles de basilic quelques gouttes de balsamique 1 tranche de jambon de pays (Parme, Bayonne, Serrano, etc...) Version parisien 1 bagel 25 g de fromage type St Môret 1 càc de moutarde douce 10 g de jeunes pousses 1 tranche de jambon blanc 30 g emmental coupé en tranches Version saumon fumé 1 bagel 25 g de fromage type St Môret 3 tiges d’aneth 8 tranches fines de concombre pelé 1 tranche de saumon fumé coupé en lanières 2 g de jeunes pousses
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Rincer les jeunes pousses, le basilic, l'aneth, la tomate et les sécher. Griller les bagels au grille-pain 1 à 2 minutes maximum.
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Version italien
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Couper la tomate en fines tranches. Égoutter la mozzarella et la couper en fines tranches. Étaler de l’huile d’olive sur les deux côtés du bagel. Déposer les tranches de tomates, le basilic, la mozzarella, quelques gouttes de vinaigre balsamique et la tranche de jambon de pays. Refermer le bagel.
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Version parisien
5
Dans un bol, mélanger le St Môret avec la moutarde et l’étaler sur les deux côtés du bagel. Déposer les feuilles de salade, la tranche de jambon blanc et les tranches d’emmental. Refermer le bagel.
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Version saumon fumé
7
Dans un bol, mélanger le St Môret avec l’aneth et l’étaler sur les deux côtés du bagel. Déposer les tranches de concombre, les lanières de saumon fumé et la salade. Refermer le bagel.
Version végétarien : 1 bagel / 25 g de Boursin aux herbes / 10 g de jeunes pousses / 2 piquillos / 5 radis / 30 g de pecorino.
J'ai utilisé du St Môret mais il peut être remplacé par un fromage à étaler de son choix.
Pour l'emmental, utiliser le couteau qui sert à couper des copeaux de parmesan ou un économe.
