Ramène La Popotte

Bento quinoa légumes

23 mai 2016

Bento quinoa légumes

Description

Voici une recette de bento quinoa - légumes. Un bento coloré avec toutes les vitamines qu'il faut, à manger froid ou réchauffé.

Ingrédients

40 g de quinoa
80 g de carotte
130 g de courgette
15 g de pignons de pin
20 g d'amandes émondées
1 tranche de jambon blanc ou de blanc de dinde

Étapes

1

Préparer le quinoa comme indiqué sur le paquet.

2

Eplucher la carotte, la laver, la sécher, la couper en rondelles pas trop épaisses et ensuite en deux. Faire bouillir de l'eau et cuire 10 minutes. Egoutter.

3

Laver la courgette et l'éplucher une bande sur deux. La couper en deux puis à nouveau en deux puis en morceaux. Faire bouillir de l'eau et la cuire 5 minutes. Egoutter.

4

Dans une poêle, faire revenir les pignons de pin et les amandes coupées en deux à sec jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement et les réserver.

5

Couper le jambon en fines lamelles (j'ai utilisé un ciseau à herbes).

6

Dans un bento, verser le quinoa, les légumes, le jambon et les fruits secs et mélanger.

7

Pour le dessert, j'avais préparé un kaki pelé et coupé en fines lamelles.

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