23 mai 2016Bento quinoa - légumes
30 à 40 g de quinoa 80 g de carottes 130 g de courgettes 15 g de pignons de pin 20 g d'amandes émondées 1 tranche de jambon blanc ou de blanc de dinde
1
Préparer le quinoa comme indiqué sur la boîte.
2
Eplucher la carotte et la laver. La couper en rondelles pas trop épaisses et ensuite en deux. Faire bouillir de l'eau et la cuire 10 minutes. Egoutter.
3
Laver la courgette et l'éplucher une bande sur deux. La couper en deux puis à nouveau en deux et la couper en morceaux. Faire bouillir de l'eau et la cuire 5 minutes. Egoutter.
4
Dans une poêle, faire revenir les pignons de pin et les amandes coupées en deux à sec jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement et les réserver.
5
Couper le jambon en fines lamelles (j'ai utilisé un ciseau à herbes).
6
Dans un bento, verser le quinoa, les légumes, le jambon et les fruits secs et remuer.
7
Pour le dessert, j'avais préparé un kaki pelé et coupé en fines lamelles.
