06 mai 2022Biscuits à la pistache
Description
Voici une recette de biscuits à la pistache. Vous, je ne sais pas, mais moi j'adore la pistache. En dessert, je trouve que c'est une saveur très réconfortante. Ces petits sablés sont faciles à faire et feront leur effet !
Ingrédients
125 g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 110 g de farine 45 g de poudre d’amandes 10 g de pâte de pistache 1 cc d’eau de fleur d’orangerÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6°).
2
Mettre le beurre, le sucre, la farine, la poudre d'amandes dans le bol d'un robot et faire tourner à petite vitesse avec l'outil feuille.
3
Ajouter la pâte de pistache et tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit toute verte. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et tourner 3 minutes au robot.
4
Prélever 1 cs de pâte et rouler à la main pour obtenir des boules. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
5
Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Variante
Supprimer l'eau de fleur d'oranger.
Remplacer l'eau de fleur d'oranger par des zestes de citron jaune.
Astuces
Pour vous donner une idée, j'ai pu réaliser 17 pièces de 20 g.
