16 août 2024Bouchées au yaourt de fanes de radis
Description
Voici une recette de bouchées au yaourt de fanes de radis. C’est frais, léger et rapide à faire. Ça permet d’utiliser toutes les parties du radis en mode anti gaspillage et de manger les fanes autrement.
Partenaire(s)
Ingrédients
12 taco cups iris de mon partenaire Pretagarnir 30 g de fanes de radis 100 g de fromage blanc 1 gousse d’ail écrasée le jus de 1 citron vert 1 càc de piment doux en poudre 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivre 1 càs d’huile d’olive pour la décoration, 4 tomates cerises coupées en rondelles sans les extrémitésÉtapes
1
Rincer les fanes de radis et les sécher. Dans une poêle, chauffer l’huile et verser les fanes. Cuire 5 minutes, le temps qu’elles tombent.
2
Dans un bol, verser le fromage blanc, l’ail, le jus de citron, le piment, le sel, le poivre et mélanger. Ajouter les fanes et mixer avec le mixeur plongeant.
3
Garnir les cups, ajouter les rondelles de tomates et servir.
Variante
Remplacer les tomates par des radis pour la décoration.
Astuces
Je n’ai pas mis beaucoup de fanes car elles ont un côté végétal qui peut déranger mais il est tout à fait possible d’en mettre plus.
Défi
Cette recette participe au Défi cuisine du mois d'août du site Recettes.de, Vacances d'été, ouvert jusqu'au 15 septembre 2024.
