22 juin 2021Bouchées feuilletées à la crème de foie de morue
Description
Voici une recette de bouchées feuilletées à la crème de foies de morue. Je vous vois déjà faire des grimaces à l’idée de lire « foies de morue ». J’étais la première à faire cette tête ! J’ai retrouvé une boîte que j’avais et je ne savais pas comment cuisiner la bête. Laissez-vous surprendre, je trouve que ça a le goût du thon en boîte. Faites le test sans rien dire et vous verrez.
Partenaire(s)
Ingrédients
20 mini feuilletés étoiles de mon partenaire Pretagarnir 1 boîte de 120 g de foie de morues 40 g de fromage blanc 5 g de ciboulette ciselée 1 pincée de sel 1 point de piment de CayenneÉtapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2
Remplir les feuilletés et c’est prêt !
Variante
Remplacer le fromage blanc par de la crème fraîche.
Servir la crème sur des toasts.
Si vraiment vous avez du mal avec le foie de morue, les remplacer par du thon en boîte.
Astuces
Les étoiles font 3 cm de diamètre.
Si vous trouvez que c'est trop liquide, mettre moins de fromage blanc mais le goût sera plus prononcé.
