03 novembre 2017Brownie chocolat poivre de timut
130 g de beurre 200 g de chocolat à pâtisserie 15 g de cacao en poudre 150 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 80 g de farine 4 g de baies de Timut
1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2
Couper le beurre et le chocolat en morceaux et les faire fondre au bain-marie dans un saladier. Ajouter le cacao tamisé, les différents sucres puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
3
Incorporer les œufs entiers 1 à 1 en mélangeant rapidement entre chaque.
4
Écraser les baies de timut dans un mortier ou dans un grinder et les ajouter à la préparation.
5
Ajouter la farine tamisée et bien mélanger jusqu'à ce que tout ne forme qu'une pâte homogène.
6
Chemiser de papier sulfurisé un moule de 18 x 25 cm. Verser la préparation et lisser. Enfourner pour 20 minutes. Attendre qu'il refroidisse pour le démouler et le couper.
Ajouter des noix de pécan ou des noix du brésil.
Remplacer le sucre vanillé par une gousse de vanille.
