17 octobre 2014Café gourmand maison
4 macarons (voir recette sur le blog Macarons au chocolat) 4 fruits de la passion 400 g de framboises 2 pommes le jus de 1/2 citron 40 g de poudre d'amandes 40 g de farine 25 g de beurre
1
Laver les fruits de la passion et les couper en deux dans la largeur.
2
Pour le smoothie
3
Passer à la centrifugeuse les framboises et répartir dans des petits verres.
4
Je ne rajoute pas de sucre ou de citron ou quoique ce soit. Pour ceux qui n'aiment pas l'acidité des fruits, il est possible de rajouter un peu de sucre glace.
5
Ceux qui n'ont pas de centrifugeuse peuvent mixer les fruits mais devront les passer au tamis pour éliminer les grains.
6
Pour les crumbles
7
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
8
Peler et couper les pommes en petits dés. Verser le jus d'un demi-citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
9
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec la farine et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
10
Répartir les pommes dans 4 petits ramequins et verser dessus la pâte obtenue.
11
Enfourner pour 20 minutes environ. Penser à surveiller le dessus. En fonction des fours, cela peut prendre plus ou moins de temps !
12
Il est possible de les préparer à l'avance. Il suffira de les réchauffer 10 minutes au four à 180°C (th.6) pour les manger tièdes.
En fonction du marché et des goûts, on peut remplacer les fruits de la passion par des grenades, des caramboles ou tout autre fruit exotique !
