16 mai 2024Cake artichauts tomates séchées
Description
Voici une recette de cake artichauts et tomates séchées. Les beaux jours vont arriver. Un jour. Donc on se prépare !
Ingrédients
2 œufs 200 g de farine 5 g de levure chimique 10 cl d’huile de tournesol 10 cl d’eau 125 g de mozzarella égouttée et coupée au couteau 170 g poids net égoutté de cœurs d’artichauts grillés en bocal 50 g de tomates cerises séchées marinées en bocal 3 g de thym 2 g de sel 20 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure tamisées.
3
Incorporer petit à petit l'huile et mélanger. Ajouter l’eau et mélanger à nouveau.
4
Ajouter le thym, le sel, le poivre et mélanger.
5
Ajouter la mozzarella, les cœurs d’artichauts, les tomates cerises séchées et bien mélanger pour qu'il y en ait partout.
6
Verser le tout dans un moule légèrement beurré. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
7
Attendre que le cake refroidisse avant de démouler.
Variante
J’ai utilisé des artichauts déjà grillés mais il est possible de les griller soi-même ou de les utiliser nature et émincés.
Astuces
J'ai utilisé de l'eau à la place du lait car je n'en avais plus ! Je fais ça dans tous mes cakes salés comme sucrés.
