29 août 2023Cake aux fruits jaunes
Description
Voici une recette de cake aux fruits jaunes, pêches et abricots, ou comment manger les fruits d'été autrement !
Ingrédients
3 œufs 150 g de sucre blanc en poudre 160 g de farine 4 g de levure chimique 150 g de beurre fondu 2 pêches jaunes 6 abricots 30 g d’amandes effiléesÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment de l'appareil.
3
Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger.
4
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé entièrement.
5
Peler les pêches et les abricots, les dénoyauter, les couper en morceaux et les ajouter dans le saladier.
6
Dorer les amandes à sec dans une poêle. Verser la moitié dans le saladier et mélanger.
7
Beurrer un moule légèrement. Verser la préparation, parsemer du reste des amandes et enfourner 35 minutes.
8
Laisser refroidir avant de démouler.
Variante
N'utiliser qu'une seule sorte de fruit.
Supprimer les amandes.
