18 juillet 2015Cake aux trois fromages
3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12 cl de lait 70 g de gruyère râpé 150 g de fromage Philadelphia ail et fines herbes 150 g de Mimolette poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Couper la Mimolette en petits morceaux.
3
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure tamisées et le poivre.
4
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé et mélanger.
5
Ajouter l'emmental, le Philadelphia et la Mimolette.
6
Bien mélanger le tout et verser dans un moule non graissé. Laisser cuire 45 minutes.
7
Attendre que le cake ait refroidi avant de le démouler.
Remplacer le Philadelphia par du bleu ou du chèvre frais.
Utiliser des fromages comme de la Tomme, du Reblochon, du fromage à raclette, du Maroilles coupés en morceaux à la place de la Mimolette.
Faire en fonction de ses goûts, les fromages sans croûte sont plus faciles à utiliser.
Ne pas hésiter à ajouter des herbes.
Pour des minis moules, réduire le temps à 15 - 20 minutes en fonction de la taille des moules.
