30 avril 2021Cake caviar de tomates, lard emmental
200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 12 cl d’huile d’olive 1 pot de 190 g de caviar de tomates et ail de la marque Saclà 100 g de tranches de lard 70 g d’emmental râpé 2 cs d’origan séché
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, verser la farine et la levure tamisées.
3
Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque.
4
Ajouter l’huile en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
5
Ajouter le pot de caviar de tomates et ail et mélanger jusqu'à ne plus voir que du rouge !
6
Hacher le lard au couteau et l'ajouter dans le saladier. Ajouter le fromage, l'origan et mélanger le tout.
7
Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 45 minutes.
Remplacer le lard par des lardons, des dés de jambon ou de poulet.
Supprimer le lard.
Vérifier la cuisson au bout de 40 minutes.
J'ai utilisé le caviar de tomates et ail de la marque Saclà que j'avais reçue afin de la découvrir et je l'ai trouvé très bonne. Sa texture est à mi-chemin entre un caviar et une compotée, onctueuse et pas trop liquide. Salée comme il faut, pas besoin d'en rajouter. Les tomates utilisées sont des tomates séchées, ce qui lui confère un goût spécifique. Comme dh'abitude, que des produits naturels, sans conservateurs ni colorants.
