26 juin 2016Cake chorizo et fèves
3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 1 yaourt grec 100 g d'emmental râpé 100 g de chorizo en tranches 150 g de fèves surgelées 2 feuilles de laurier sel 10 tours de moulin à poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Couper le chorizo en fines lamelles.
3
Faire bouillir de l'eau avec les feuilles de laurier et plonger les fèves. A reprise de l'ébullition, compter 20 minutes. Egoutter.
4
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure tamisées.
5
Incorporer petit à petit l'huile et mélanger.
6
Ajouter le yaourt et mélanger.
7
Saler et poivrer et mélanger.
8
Ajouter l'emmental et bien mélanger à nouveau.
9
Ajouter les lamelles de chorizo et les fèves et remuer à nouveau.
10
Verser le tout dans un moule non graissé. Laisser cuire 30 minutes.
11
Attendre 15 minutes avant de démouler.
Il est possible de remplacer le yaourt par un fromage blanc ou par 12 cl de lait préalablement chauffé.
Si c'est un moule en revêtement anti-adhésif, il est tout de même conseillé de le beurrer légèrement.
