25 mai 2021Cake fanes de carottes chèvre
Description
Voici une recette de cake fanes de carottes chèvre. Une recette antigaspi, on utilise la carotte à 100% !
Ingrédients
200 g de farine 5 g de levure chimique 3 œufs 15 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 1 g de sel 10 tours de moulin à poivre 1 botte de fanes (140 g pour moi) 115 g de carottes râpées 200 g de chèvre (en bûche)Étapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Laver les fanes et les éponger sur un torchon. Les hacher grossièrement au couteau.
3
Couper le fromage et morceaux.
4
Dans un saladier, verser la farine et la levure tamisées.
5
Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque.
6
Ajouter l’huile en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
7
Ajouter le lait, le sel, le poivre et mélanger.
8
Ajouter les fanes, les carottes, le fromage et mélanger.
9
Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 35 minutes.
10
Servir chaud, tiède ou froid !
Variante
Remplacer la bûche de chèvre par du chèvre frais ou de la feta.
Supprimer le fromage.
Ajouter des noix ou des noisettes concassées.
Astuces
Si besoin, prolonger la cuisson de 5 minutes.
