Ramène La Popotte

Cake fanes de carottes chèvre

25 mai 2021

Cake fanes de carottes chèvre

Description

Voici une recette de cake fanes de carottes chèvre. Une recette antigaspi, on utilise la carotte à 100% !

Ingrédients

200 g de farine
5 g de levure chimique
3 œufs
15 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
1 g de sel
10 tours de moulin à poivre
1 botte de fanes (140 g pour moi)
115 g de carottes râpées
200 g de chèvre (en bûche)

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2

Laver les fanes et les éponger sur un torchon. Les hacher grossièrement au couteau.

3

Couper le fromage et morceaux.

4

Dans un saladier, verser la farine et la levure tamisées.

5

Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque.

6

Ajouter l’huile en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

7

Ajouter le lait, le sel, le poivre et mélanger.

8

Ajouter les fanes, les carottes, le fromage et mélanger.

9

Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 35 minutes.

10

Servir chaud, tiède ou froid !

Variante

Remplacer la bûche de chèvre par du chèvre frais ou de la feta.

Supprimer le fromage.

Ajouter des noix ou des noisettes concassées.

Astuces

Si besoin, prolonger la cuisson de 5 minutes.

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